Как жарить каштаны

Главное – подготовка каштанов! Но при условии, что выбрали вы свежие, тяжелые, плотные как кабанчики каштаны, без дырочек, которые свидетельствуют о том, что червячки тоже любят каштаны.

– Тонким и острым ножом надо надрезать кожуру каштана вдоль, но так, чтобы не разрезать внутренность(или проткнуть каштан вилкой до трети-половины его толщины). Эту необходимо для того, чтобы продукт не повзрывался при жарке.

- Надрезанные каштаны положить в теплую воду на два-три часа.

– Затем выложить их в духовку жариться на гриле, перевернув пару раз, или же на самой большой конфорке, но на среднем огне, опять таки пару раз перетряхнув, жарить в толстой сковородке.

– На гриле получится быстрее, на сковородке – дольше, но в обоих случаях - вкусно!