Как жарить пельмени

Очень простое, очень вкусное но почему-то совершенно неизведанное большинством блюдо. Пельмешки получаются мягкими и аппетитными. Пальчики оближешь!

Ингредиенты для блюда "Жареные пельмени"

- Пельмени — 20 шт
- Масло растительное
- Вода — 0,5 стак.
- Соль
- Перец черный (желательно, свежемолотый)

Мороженные пельмени (покупые ли, или слепленные собственноручно по излюбленному рецепту) выложить на сковородку, смазанную растительным маслом. Поставить на огонь, слегка меньше максимального.

Посолить и поперчить по-вкусу. Я использую свежемолотый черный перец и немножко майрана - они придает блюду особую аппетитность, но чисто теоретически, можно применять любой набобор специй.

Когда пельмешки поджарятся до румяности с подной стороны, перевернуть их и посолить/поперчить с обратной стороны.

Когда пельмени подрумянятся с обратной стороны, увеличить огонь до максимального, залить водой так, чтоб она покрывала дно примерно на пол сантиметра и закрыть крышкой.

Как только вся вода выпарится (не позже и не раньше) снять с огня. И, вуаля! Блюдо готово! ;) Можно подавать с любым соусом, с майонезом, с кетчупом, с уксусом, это уж дело вкуса.